Production & Food Cost Control — panoramica dati reali.
Fatturato netto
—
Clienti attivi
—
Prodotti venduti
—
Quantità totale
—
Note di credito
—
Prodotti da normalizzare
—
Vendite senza costo
—
Food cost medio
—
Margine medio
—
Valore magazzino
—
Lotti in scadenza
—
Anomalie di produzione
—
Ultime importazioni
File
Tipo
Stato
Righe importate
Seleziona un'azienda
Prodotti
Catalogo prodotti e coda di normalizzazione codici importati.
Nuovo prodotto
Codice
Nome
Stato
Dati
Seleziona un'azienda
Ogni codice prodotto con una descrizione mai vista prima resta in questa coda finché una decisione esplicita non viene registrata — confermato, rinominato, unito a un prodotto esistente, oppure escluso dai calcoli. Nessuna decisione automatica.
Codice grezzo
Descrizione grezza
Stato
Azioni
Seleziona un'azienda
Clienti
Anagrafica clienti, identificata per partita IVA.
Nuovo cliente
Nome
Partita IVA
Stato
Seleziona un'azienda
Vendite
Documenti di vendita importati — solo lettura, popolati dal centro importazioni.
Anagrafica materie prime — costo corrente aggiornato dagli acquisti registrati.
Nuova materia prima
🔎
Codice
Nome
Categoria
Costo corrente
Stato
Azioni
Seleziona un'azienda
Scorte e valore
—
Fornitori
Anagrafica fornitori.
Nuovo fornitore
🔎
Nome
P.IVA
Stato
Azioni
Seleziona un'azienda
Acquisti
Documenti d'acquisto (DDT/fatture) — creati importando un file CSV/XLSX (fornitore e materia prima devono già esistere in anagrafica).
Nuova importazione acquisti
Importazioni acquisti
File
Formato
Stato
Righe lette
Importate
Duplicate
Azioni
Seleziona un'azienda
Documenti d'acquisto
Numero documento
Tipo
Data
Seleziona un'azienda
Ricette
Ricette versionate — solo una versione DRAFT è modificabile; il costo è calcolato dal vivo.
Nuova ricetta
Codice
Nome
Tipo
Azioni
Seleziona un'azienda
Ingredienti (versione DRAFT)
Tipo
Riferimento
Quantità
Azioni
Fasi di lavorazione
#
Nome
Attivo (min)
Macchina
Parametri di costo della versione
Magazzino
Zone di stoccaggio, lotti, movimenti e alert aperti (scadenze, sotto scorta minima, tracciabilità).
Nuova zona
Zone
Nome
Tipo
Seleziona un'azienda
Lotti e movimenti
Lotto
Disponibile
Zona
Scadenza
Azioni
Seleziona una materia prima
Nuovo lotto (manuale)
Alert aperti
Severità
Tipo
Messaggio
Seleziona un'azienda
Ordini di produzione
Pianificati, completati (con backflush reale via lotti FEFO) e annullati. Uno storno di un ordine completato richiede un'autorizzazione riservata e un motivo.
